富士見高原ファーム

メニュー
  • ホーム
  • 私たちについて
  • 信州産シカ肉認証制度
  • ニュース
  • レシピ
  • ネットショップ
    • 食品
    • アクセサリー

2015.12.17
外モモブロック

  • 商品,食品

1kg=4,000円となります。
ご希望の重量数をカウントください。
« 前の記事 ロースかたまり 次の記事 » 角煮込み用

おすすめのレシピ

  • 鹿肉のトマトクリームシチュー
  • 猪のペースト
  • 鹿肉のリエット
  • 鹿肉と玉ねぎのメンチカツ
  • 猪スジ肉と野菜のポトフ

鹿肉の下処理のポイント！

太いスジやシカの特徴である甘皮は丁寧に取り除いておく。
きれいな赤身肉にしてから、調理してください。
鹿肉を使ったレシピ一覧

猪肉の下処理のポイント！

スジを取り除いておく。
脂の乗った猪は、脂身を５mm~１㎝くらい残して後は切り落とす。
切り落とした脂身は炒めものなどの調理に使えます。
猪肉を使ったレシピ一覧

長野県 Ⅹ 信州ジビエ研究会

ninshou
「信州産シカ肉認証制度」に基づき、適切な信州産シカ肉の処理・加工・販売を実施している施設の認証を頂いた商品を当サイトにて販売しております。
また認証施設において処理された信州産シカ肉は「信州産認証シカ肉」として販売されています。信州産シカ肉認証制度については、ホームページをご覧ください。