猪ピザトースト
作り置きしておくと便利なソースです。
ピザトーストのほかに、ピラフやパスタにも使えます。
野菜と一緒に炒めたり、蒸した野菜につけて食べたりしても美味しいです。
※当サイトでは猪肉の販売はしておりません。
By 公開： 11月 18, 2015
- 出来上がり量： 4 人前
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材料
- 食パンスライス ４ 枚
- 玉ねぎ粗みじん 中玉1/4 個分
- にんにく粗みじん 1 片
- 猪挽肉 250 g
- 赤ワイン 大さじ2
- 水 大さじ2
- 小麦粉 小さじ2
- トマトペースト 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ1
- 粒マスタード 小さじ1
- 塩 小さじ１
- サラダオイル 小さじ２
- バジルの葉 ３ 枚
- ピザ用チーズ 適量
作り方
- フライパンにニンニク、玉ねぎ、猪挽肉、サラダオイルを入れて香りが出るまで炒め、小麦粉を加えてさらに炒める。
- 赤ワインを加えて煮詰め、水分がなくなったらトマトペーストとトマトケチャップを加える。
- 粒マスタード、刻んだバジルを加えて混ぜる。
- 食パンの表面に３を敷き詰めてピザ用チーズをのせて、オーブンで焼く。